2016年2月21日日曜日

古酒

1994年醸造の常温長期熟成酒。人から
いただいたものだが、24年ものである。
1年前でもよく覚えてないぐらいだから、
四半世紀前となると全く思い出せない。
少し前に買っていた3年ものの熟成酒と
飲み比べてみると、まろやかさが違う。
酒も人も歳月を経ると丸くなるのだろう。

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