アヒージョ

アマゾンで買ったアヒージョ用の鉄鍋である。

最近、ホテルのバーで熟成ラム酒のロックを

飲む時、エビとマッシュルームのアヒージョを

食べている。友人から家でも簡単に作れると

聞き、料理用に専用の鍋を買うことを決めた。

とりあえずイカとエリンギで作ってもらったら、

確かに簡単にできた。「大切なおつまみ」が

たちまち「家族の好物」になってしまったが、

美味しいものは大概そういう運命にある。