古酒

１９９４年醸造の常温長期熟成酒。人から

いただいたものだが、２４年ものである。

１年前でもよく覚えてないぐらいだから、

四半世紀前となると全く思い出せない。

少し前に買っていた３年ものの熟成酒と

飲み比べてみると、まろやかさが違う。
酒も人も歳月を経ると丸くなるのだろう。

アヒージョ

アマゾンで買ったアヒージョ用の鉄鍋である。

最近、ホテルのバーで熟成ラム酒のロックを

飲む時、エビとマッシュルームのアヒージョを

食べている。友人から家でも簡単に作れると

聞き、料理用に専用の鍋を買うことを決めた。

とりあえずイカとエリンギで作ってもらったら、

確かに簡単にできた。「大切なおつまみ」が

たちまち「家族の好物」になってしまったが、

美味しいものは大概そういう運命にある。

ソーメンカボチャ

近所の商店街にある八百屋で買ったもの。

昭和１２年生まれのご夫婦が営んでいる。

ご主人によれば昭和３８年に店を始めた

とのことで、その頃は近くに鰻屋と酒屋と

八百屋の３軒しかなかったそうである。

奥さんの話では、お店からお彼岸の時に

霊園に向かう青梅街道の車列が見えた

そうであるが、今では家が立ち並んで

全く想像できない。ソーメンカボチャは

ツナとサラダにしたら美味しかった。